Охота на трюфель в окрестностях Альбы

Охота на трюфель признана ЮНЕСКО нематериальным наследием человечества. Один нюанс: охота именно на белый трюфель в лесах Пьемонта. Они известны как «тартуфайа» и образуют неповторимую композицию почвы и климата, столь привлекательную для капризного гриба. Вы отправитесь искать трюфель в компании опытного охотника и его собак: у деликатеса не будет шансов спрятаться!

12 посетителей 2 отзыва

Что вас ожидает

Объект охоты
Белый трюфель Альбы растёт спонтанно и только в натуральной среде — его невозможно вырастить искусственно. Трифулау (охотники за трюфелем) ищут его исключительно с помощью инструмента cavagna и специально обученных собак.

На прогулке с опытным трифулау вы узнаете:

Как и под какими деревьями растёт трюфель
Какие виды трюфеля бывают в природе и какие из них являются съедобными
Чем белый трюфель отличается от чёрного
Какое отношение к трюфелю имеют белки, кабаны и олени
Как хранить натуральный трюфель
Какое гастрономическое сочетание с ним является идеальным
Чем трюфель полезен для организма человека

Сезон охоты
Охота проходит в Ланге — территории в южном Пьемонте в окрестностях города Альбы. Он знаменит гастрономической ярмаркой, на которой представлен трюфель из разных микрозон Пьемонта. Ярмарку можно посетить самостоятельно.

Охота проходит практически в течение всего года. Осень — золотое время в Пьемонте: в этот период можно найти несколько разных видов трюфеля.

Официальный календарь подскажет, какие трофеи будут вам доступны:

1 октября — 31 января — белый трюфель Альбы Tuber magnatum Pico
15 декабря — 15 марта — брумале и чёрный престижный трюфель Tuber Melanosporum
1 июня — 30 ноября — летний трюфель Scorzone
1 октября — 31 декабря — чёрный трюфель Uncinato и гладкий чёрный трюфель

Как проходит охота

Охота проходит пешком в лесу в окрестностях Альбы. Длительность — 2 часа
К лесу надо подъехать на авто. Я сообщу вам точные координаты места встречи после подтверждения от охотника. Оно всегда разное — трюфельные рощи находятся в разных местах, и у каждого трифулау своя территория
По лесу вы гуляете с трифулау, без моего сопровождения

Кому понравится экскурсия

На охоте на трюфель не бывает скучно ни взрослым, ни тем более детям. Ограничений по возрасту нет. Контакт с природой и с животными, новые знакомства, редкие знания и яркие впечатления принесут исключительно положительные эмоции всем участникам.

Организационные детали

Охота на трюфель проходит днём в лесу: важно иметь удобную одежду и обувь. Клещей в лесу нет
К лесу вы приезжаете на своём авто. Если вам понадобится трансфер, его можно организовать по запросу
Дети до 14 лет участвуют бесплатно
Можно организовать индивидуальную или ночную охоту на трюфель. А также пикник в лесу после охоты — подробности в переписке

Место встречи

Начало экскурсии в окрестностях города Альба. Точное место встречи вы узнаете после внесения предоплаты.

Закажите экскурсию на любой из доступных дней в календаре

Это индивидуальная экскурсия, гид проведёт её для вас и вашей компании.
На сайте вы оплачиваете 35% стоимости, а остальные деньги — гиду на месте. Вы можете задать гиду любые вопросы до оплаты.

Апрель

Июль

День занят

День свободен

Заказать экскурсию

Ольга – организатор

Гид

Альба

Гид в Альбе

Приветствую! Я Ольга, дипломированный дегустатор сыра, сертифицированный сомелье и участник итальянского движения Slow Food. Я увлечённый исследователь традиций Пьемонта, его вина, сыра, трюфеля и гастрономии. Годами я узнавала секреты местного менталитета, знакомилась с виноделами, сыроделами, шоколатье и охотниками на белый трюфель. С радостью поделюсь своими знаниями и опытом!

Все предложения организатора 4

45 посетили 8 отзывов

Ольга

Гид Обычно отвечает в течение 30 минут

Групповой формат

Длительность 2 часа

Размер группы до 10 человек

Дети Можно с детьми

Рейтинг

5 2 отзыва

120 €

за одного

Гарантия лучшей цены

Если вы найдете цену ниже, мы вернем разницу. Подробнее

Заказать