Кулинарный мастер-класс в Бухаре: плов Авиценны и домашние бичаки

Гостеприимная бухарская семья ждёт вас у себя дома! Там, где чай наливают молча — просто потому, что чашка опустела. Где в воздухе витает аромат свежих лепёшек и плова, а гостей встречают как долгожданных родственников. Никаких туристических декораций — только подлинный быт, тёплая кухня и люди, которые любят готовить.

176 посетителей 25 отзывов

Давайте познакомимся!

Хозяин в доме я — потомственный мастер по приготовлению плова, хранитель рецепта «оши софи». В переводе с персидского это значит «чистый», «лёгкий». По легенде, ещё в 10 веке этот плов придумал Авиценна как лечебное блюдо — чтобы тело оставалось сильным, а дух — лёгким.

А готовить горячие бичаки вы будете с моей мамой Мухаббат. Секреты идеального теста она знает с детства и хранит так же бережно, как семейные фотографии.

Что вас ожидает

Вам подадут настоящий бухарский дастархан — обед из угощений, собранных с любовью и знанием дела. В меню:

свежие сезонные фрукты
традиционные салаты из овощей
горячие лепёшки из тандыра
восточные сладости
целебный травяной чай
прохладный компот из сушёного урюка
и, конечно, блюда, которые вы приготовите своими руками на мастер-классе

Как проходит мастер-класс

Вы познакомитесь с домом и семьёй
Вместе с мастером-ошпазом разберёте ингредиенты для «оши софи» — узнаёте, почему рис должен быть именно таким, а морковь нарезана определенным способом
Приготовите плов от начала до конца
Затем приметесь за лепку бичаков с Мухаббат. Она покажет, как сделать так, чтобы тесто таяло во рту
Пока блюда готовятся, послушаете истории о семейных традициях, базарах и жизни старой Бухары
И наконец, сядете за щедрый дастархан и попробуете всё горячим — так, как едят у себя дома сами бухарцы

Организационные детали

Формат подходит для всех возрастов
Все продукты, угощения и участие в мастер-классе входят в стоимость

Место встречи

Начало экскурсии в жилом районе Старой Бухары. Точное место встречи вы узнаете после внесения предоплаты.

Закажите экскурсию на любой из доступных дней в календаре

Это индивидуальная экскурсия, гид проведёт её для вас и вашей компании.
На сайте вы оплачиваете 35% стоимости, а остальные деньги — гиду на месте. Вы можете задать гиду любые вопросы до оплаты.

Апрель

Июль

День занят

День свободен

Заказать экскурсию

Бахтиёр – организатор

Гид

Бухара

Гид в Бухаре

Я — потомственный ошпаз, мастер по приготовлению плова. Вместе с мамой мы с удовольствием открываем двери своего дома для гостей. Не просто как гиды — а как радушные хозяева. Покажем вам Бухару, которую не найти в путеводителях, и поможем убедиться, что настоящее гостеприимство живёт на нашей земле.

Все предложения организатора 1

176 посетили 25 отзывов

Бахтиёр

Гид Обычно отвечает в течение 7 минут

Групповой формат

Длительность 2 часа

Размер группы до 10 человек

Дети Можно с детьми

Рейтинг

5 25 отзывов

35 $

за одного

Гарантия лучшей цены

Если вы найдете цену ниже, мы вернем разницу. Подробнее

Заказать

25 отзывов путешественников

Другие экскурсии в Бухаре

Все экскурсии

Индивидуальная

Бухара

Пётр На Рождество — в Узбекистан: тур-знакомство с Бухарой, Самаркандом и Ташкентом

Длительность 120 часов

Полюбоваться мечетью Биби-Ханум, погулять по улочкам столицы и исследовать древние мавзолеи

06 янв в 14:00

595 $

за одного

0 отзывов

Индивидуальная

Бухара

Азамат Загородные шедевры Бухары

Длительность 4 часа

Посетить лунный дворец, некрополь царей и суфийский храм

21 авг в 11:00 22 авг в 09:00 23 авг в 09:00 Еще

101 $

за экскурсию

4.84

25 отзывов

Индивидуальная

скидка 5 %

Бухара

Ирадж Влюбиться в Бухару за 2,5 часа!

Длительность 2.5 часа

Неутомительная обзорная экскурсия по самым интересным местам Старого города

22 авг в 09:00 23 авг в 09:00 24 авг в 09:00 Еще

62 $

65 $

за экскурсию

4.79

29 отзывов

Групповая

Бухара

Гулчехра Вечерняя прогулка по сказочной Бухаре

Длительность 2 часа

Исследовать архитектуру главных ансамблей — от Ляби-Хауза до минарета Калян — под светом фонарей

21 авг в 17:00 22 авг в 17:00 23 авг в 17:00 Еще

28 $

за одного

4.77

26 отзывов