Экскурсия на сыроварню с мастер-классом и дегустацией — в Костроме

Откройте для себя мир ремесленных сыров! Вас ждёт увлекательное погружение в процесс создания — от идеи до дегустации. Вы не только увидите, как рождаются сыры, и попробуете лучшие экземпляры, но и создадите авторский продукт, который сможете забрать с собой.

131 посетитель 9 отзывов

Что вас ожидает

Экскурсия по сыроварне под руководством шефа или его помощника

На ней вы:

разберётесь, что такое аффинаж, кто такой аффинёр и для чего ему нужны вязальные спицы
увидите, как в аффинажных камерах зреют сыры и как более старшие «ухаживают» за молодыми
выясните, чем отличается благородная плесень от чёрной дикой

И узнаете:

чем ремесленное сыроделие отличается от промышленного
как появился на свет сыр с голубой плесенью
в чём секреты производства сыров с голубой плесенью и тонкости многоступенчатого технологического процесса
где и когда в СССР попробовали первый рокфор
как Кострома стала сырной столицей России

Мастер-класс

Под руководством шефа сыроварни или его помощника вы:

создадите собственный рецепт сыра
поэкспериментируете со специями и вкусовыми сочетаниями
попробуете сделать десертные сыры

Ваши сыры аккуратно упакуют в фирменные коробочки с именной наклейкой — отличный гастрономический сувенир для себя или близких.

Дегустация

Вы попробуете:

сыры с голубой плесенью
сыр Белпер Кнолле
пасты к сыру
десертные сыры

А также научитесь различать вкусовые профили, текстуры и ароматы и узнаете, какие напитки и закуски лучше всего раскрывают каждый сорт.

Организационные детали

В стоимость входит: мастер-класс, все необходимые ингредиенты, коробочка для упаковки изделий, экскурсия по сыроварне, дегустационный сет из сыров (4–5 видов сыров с голубой плесенью и 4–5 видов сорта сыра Белпер Кнолле), паст к сыру, десертные сыры
Свои авторские сыры вы сможете сразу забрать с собой
С вами будет гид из нашей команды

Место встречи

Начало экскурсии у беседки Островского. Точное место встречи вы узнаете после внесения предоплаты.

Закажите экскурсию на любой из доступных дней в календаре

Это индивидуальная экскурсия, гид проведёт её для вас и вашей компании.
На сайте вы оплачиваете 35% стоимости, а остальные деньги — гиду на месте. Вы можете задать гиду любые вопросы до оплаты.

Апрель

Июль

День занят

День свободен

Заказать экскурсию

Алексей – организатор

Представитель команды гидов

Кострома

Ремесленная семейная сыроварня в Костроме

Я — основатель семейной сыроварни, расположенной в самом центре сырной столицы России на набережной Волги.

Сыроварня именно семейная: моя жена Екатерина — главный технолог и сырный сомелье, дочь София занимается сырно-кондитерским направлением, я — руководитель, вдохновитель и ваш покорный слуга на нашей сыроварне.

Понимая, какой большой интерес у людей к ремесленному сыроделию, мы решили дать возможность костромичам и гостям сырной столицы узнать от о процессе сыроделия, нюансах и секретах, увидеть своими глазами магию превращения молока в сыр, наблюдать как вызревают сыры.

Видим свою миссию в рассказах о сыродельном ремесле и поддержании Костромы в статусе сырной столицы России!

Все предложения организатора 2

4.83

878 посетили 72 отзыва

Алексей

Представитель команды гидов Обычно отвечает в течение 1758 минут

Групповой формат

Длительность 1 час

Размер группы до 30 человек

Дети Можно с детьми

Рейтинг

5 9 отзывов

2300 ₽

за одного

Гарантия лучшей цены

Если вы найдете цену ниже, мы вернем разницу. Подробнее

Заказать

9 отзывов путешественников

Другие экскурсии в Костроме

Все экскурсии

Индивидуальная

Кострома

Марк Кострома с воды: за штурвалом катера по Волге

Длительность 1 час

Почувствовать себя капитаном и прогуляться по просторам «Матери-реки»

21 авг в 10:00 22 авг в 10:00 23 авг в 10:00 Еще

7 000 ₽

за экскурсию

1 отзыв

Групповая

скидка 5 %

Кострома

София По Костроме — шаг за шагом

Длительность 1.5 час

Побывать там, где история оживает в легендах, сказаниях и памятниках

21 авг в 11:20 22 авг в 11:20 23 авг в 11:20 Еще

780 ₽

821 ₽

за одного

4.78

49 отзывов

Индивидуальная

Кострома

Юля Кострома — синема

Длительность 2 часа

Открыть богатую кинематографическую историю города и услышать интересные рассказы о местных съемках

22 авг в 09:30 23 авг в 15:30 24 авг в 08:00 Еще

5 600 ₽

за экскурсию

99 отзывов

Групповая

Кострома

Елена Город из-под кисти художника: групповая экскурсия в Плёс

Длительность 8 часов

Прокатиться на теплоходе и познакомиться с Плёсом — поездка из Костромы

21 авг в 11:00 22 авг в 11:00 23 авг в 09:00 Еще

3 200 ₽

за одного

4.66

288 отзывов