Экскурсия по семейной сыроварне и мастер-класс по изготовлению швейцарского сыра

Почему молоко — это душа сыра? Как старшие сыры ухаживают за младшими? Кто такой аффинёр и зачем ему вязальные спицы? Приглашаем вас на семейную сыроварню в центре Костромы, где вы не только понаблюдаете за процессом приготовления сыров, но и узнаете секреты ремесленного производства, а также создадите сыр своими руками, чтобы полакомиться дома.

4.89

430 посетителей 38 отзывов

Что вас ожидает

Мастер-класс по созданию авторского сыра

Под руководством шефа сыроварни или его помощника вы составите свои собственные рецепты
Поэкспериментируете с сочетаниями вкусов специй и пряностей
При желании сделаете десертные сыры
Набор ваших сыров мы бережно упакуем в коробочки с фирменным логотипом и наклейкой с вашим именем. Дома вы с полакомитесь ими сами и порадуете близких

Экскурсия по сыроварне

Узнаете, что такое аффинаж, кто такой аффинёр и для чего ему нужны вязальные спицы
Вы увидите, как в аффинажных камерах зреют сыры и как более старшие «ухаживают» за молодыми
Выясните, чем отличается благородная плесень от чёрной дикой

Вы узнаете

Чем ремесленное сыроделие отличается от промышленного
Каковы секреты производства сыров с голубой плесенью и тонкости многоступенчатого технологического процесса
Как появился на свет сыр с голубой плесенью
Где и когда в СССР попробовали первый рокфор
Как Кострома стала сырной столицей России

А также мы развеем миф о том, что в России невозможно сделать сыры, достойные европейского уровня.

Организационные детали

Мастер-класс проходит на сыроварне в самом центре Костромы

В стоимость входит мастер-класс, все необходимые ингредиенты, коробочка для упаковки изделий и экскурсия по сыроварне

Участники забирают свои авторские сыры с собой
С вами будет гид из нашей команды

Место встречи

Начало экскурсии на улице Горная. Точное место встречи вы узнаете после внесения предоплаты.

Закажите экскурсию на любой из доступных дней в календаре

Это индивидуальная экскурсия, гид проведёт её для вас и вашей компании.
На сайте вы оплачиваете 35% стоимости, а остальные деньги — гиду на месте. Вы можете задать гиду любые вопросы до оплаты.

Апрель

Июль

День занят

День свободен

Заказать экскурсию

Алексей – организатор

Представитель команды гидов

Кострома

Ремесленная семейная сыроварня в Костроме

Я — основатель семейной сыроварни, расположенной в самом центре сырной столицы России на набережной Волги.

Сыроварня именно семейная: моя жена Екатерина — главный технолог и сырный сомелье, дочь София занимается сырно-кондитерским направлением, я — руководитель, вдохновитель и ваш покорный слуга на нашей сыроварне.

Понимая, какой большой интерес у людей к ремесленному сыроделию, мы решили дать возможность костромичам и гостям сырной столицы узнать от о процессе сыроделия, нюансах и секретах, увидеть своими глазами магию превращения молока в сыр, наблюдать как вызревают сыры.

Видим свою миссию в рассказах о сыродельном ремесле и поддержании Костромы в статусе сырной столицы России!

Все предложения организатора 2

4.83

878 посетили 72 отзыва

Алексей

Представитель команды гидов Обычно отвечает в течение 1758 минут

Групповой формат

Длительность 1 час

Размер группы до 35 человек

Дети Можно с детьми

Рейтинг

4.89 38 отзывов

1700 ₽

за одного

Гарантия лучшей цены

Если вы найдете цену ниже, мы вернем разницу. Подробнее

Заказать

38 отзывов путешественников

Другие экскурсии в Костроме

Все экскурсии

Групповая

Кострома

Юлия Мастер-класс в технике холодная перегородчатая эмаль в Костроме (6+)

Длительность 1 час

Расписать сувенирную монету и заглянуть за кулисы ремесла эмальера

21 авг в 10:00 22 авг в 10:00 23 авг в 10:00 Еще

1 300 ₽

за одного

6 отзывов

Индивидуальная

Кострома

Наталья Из Костромы — в великолепное Щелыково (на вашем автомобиле)

Длительность 7 часов

Побывать в местах, связанных с жизнью и творчеством великого драматурга А.Н. Островского

27 авг в 08:00 01 сен в 08:00 02 сен в 08:00 Еще

7 100 ₽

за экскурсию

6 отзывов

Индивидуальная

Кострома

Ирина Из Костромы — по следам Ивана Сусанина

Длительность 5 часов

Вспомнить события Смутного времени и подвиг легендарного крестьянина в живописной русской глубинке

25 авг в 05:00 27 авг в 13:00 28 авг в 05:00 Еще

14 100 ₽

за экскурсию

11 отзывов

Индивидуальная

Кострома

Вера Ипатьевский монастырь в Костроме: от основания до наших дней

Длительность 1.5 час

Узнать и увидеть, какую роль обитель сыграла в судьбах царских династий

07 сен в 09:00 08 сен в 09:00 09 сен в 09:30 Еще

3 550 ₽

за экскурсию

136 отзывов