Три кита греческой кухни: хлеб, вино и олива!

В самых «вкусных» местах Афин вы узнаете о дарах богов, уже тысячи лет присутствующих в греческой культуре питания. Я расскажу о сакральном статусе хлеба и видах выпечки, тонкостях виноделия и сыроварения в разных регионах. Научу разбираться в оливковом масле и открою рецепты домашних блюд из морепродуктов.

4.87

426 посетителей 55 отзывов

Что вас ожидает

Взгляд на культуру Греции через гастрономические традиции
На центральном рынке или в старом районе Афин со множеством кафе, баров, таверн, хороших ресторанов и аутентичных мест вы попробуете разные виды оливок, свежее масло, фисташки и деликатесы из разных регионов Греции. Через вкусы и запахи Средиземноморья я помогу лучше понять греков — их особый неторопливый уклад жизни, способность наслаждаться каждым мгновением и радоваться простым мелочам. Иллюстрацией к этому станет феномен «кафенио» — места для мужских бесед и игр в нарды за утренним кофе или чем покрепче. Я расскажу, что известно о древней культуре питания, чем лакомились византийские вельможи и как их кухня повлияла на греческую. А также о том, что предпочитают современные греки, о домашней кухне и традициях воскресных семейных обедов.

Хлеб всему голова
Как и во многих культурах, в Греции к хлебу относятся с большим почтением, и как в любой православной стране, здесь он является частью таинства причащения. Вы узнаете об артокласии (благословении хлебов), особом отношение к пшенице, вину и елею с древнейших времён, а еще о местной традиции «начаток». В пекарнях вы разберетесь в широком ассортименте греческой выпечки, я расскажу о закуске дакос и открою интересный факт о пироге фануропита. Все это время вас буду окружать всевозможные ароматные изделия: хлеб с кунжутом и оливковым маслом, деревенский и с разными семенами; пироги со шпинатом, яблоками и корицей, сыром фетой, луком пореем, грибами и многое другое!

Благословенное вино и лучшие сыры
Вы узнаете о культовом напитке — подарке Диониса, традициях виноделия, сортах винограда и местах, где делают лучшие вина. Поговорим также о традиционных напитках узо, раки, рецине и молодом вине со вкусом смолы. Логичным продолжением темы станут, конечно, сыры. Я расскажу о горных районах Греции и островах, где производится твердый сыр гравьера из козьего и овечьего молока; мягкие сыры анфотирос и мизитра, похожие на творог; и, конечно, знаменитая фета, что каждый день лежит на столе у греков.

Масло и морепродукты
Эликсир жизни и подарок Афины Паллады — оливковое масло — один из секретов средиземноморского здоровья и долголетия. Вы услышите массу интересного о значении оливы в религиозных обрядах, искусстве и питании древних греков. Я также научу вас разбираться в качестве масла и расскажу, какие регионы славятся безупречной продукцией. Кроме того, будет небольшой экскурс в мир морепродуктов — вы откроете прекрасные рецепты и особенности домашних блюд из разных уголков Греции. А еще мы поговорим об ароматных травах: орегано, тимьяне, любимой греками корице, базилике и его роли в православной традиции.

Организационные детали

Все дегустации оплачиваются отдельно и в стоимость экскурсии не входят.

Место встречи

Начало экскурсии Станция метро Монастыраки.. Точное место встречи вы узнаете после внесения предоплаты.

Закажите экскурсию на любой из доступных дней в календаре

Это индивидуальная экскурсия, гид проведёт её для вас и вашей компании.
На сайте вы оплачиваете 35% стоимости, а остальные деньги — гиду на месте. Вы можете задать гиду любые вопросы до оплаты.

Апрель

Июль

День занят

День свободен

Заказать экскурсию

Ольга – организатор

Гид

Афины

Привет! Я Ольга, хочу стать вашим проводником в мир греческой культуры. По образованию филолог, в Греции живу 16 лет, 10 из них работала гидом в крупнейших туристических компаниях. Я гречанка, родилась в России, выросла в греческой среде. Знаю историю и традиции этой страны, расскажу, как живут местные, покажу свой любимый город, стильные концептуальные места и постараюсь передать его дух и атмосферу свободы и света, чтобы воспоминания о Греции еще долго грели ваше сердце! Добро пожаловать в Афины!

Все предложения организатора 5

4.95

2723 посетили 418 отзывов

Ольга

Гид Обычно отвечает в течение 15 минут

Индивидуальный формат

Длительность 2 часа

Размер группы до 4 человек

Дети Можно с детьми

Рейтинг

4.87 55 отзывов

175 €

за экскурсию

Гарантия лучшей цены

Если вы найдете цену ниже, мы вернем разницу. Подробнее

Заказать

55 отзывов путешественников

Другие экскурсии в Афинах

Все экскурсии

Индивидуальная

Афины

Оксана Тайны, обряды и традиции Древней и современной Греции: тур-погружение в культуру и историю

Длительность 144 часа

Поучаствовать в карнавалах, осмотреть археологические памятники и заглянуть в этнографический музей

27 фев в 10:00

840 €

за одного

0 отзывов

Индивидуальная

Афины

Анна Афины: путешествие сквозь века

Длительность 2 часа

Главные достопримечательности и тайные уголки греческой столицы на обзорной экскурсии

22 авг в 06:00 23 авг в 06:00 24 авг в 06:00 Еще

175 €

за экскурсию

4.96

103 отзыва

Индивидуальная

Афины

Илона Мифы и легенды Афин

Длительность 2 часа

Погулять по историческому центру и погрузиться в его удивительные сюжеты

22 авг в 08:30 24 авг в 08:00 25 авг в 08:00 Еще

150 €

за экскурсию

5 отзывов

Индивидуальная

скидка 10 %

Афины

Алексей Парящие в небесах: руины города Дельфы и монастыри в Метеорах (индивидуально)

Длительность 24 часа

Пройти тропами паломников, посетить вросшие в скалы обители, вспомнить о 300 спартанцах

23 авг в 08:00 24 авг в 08:00 25 авг в 08:00 Еще

1 152 €

1 280 €

за тур

8 отзывов