От рынка до огня: приготовление шашлыка в ереванском саду

Представьте: вы расположились в уютном саду в тихой части Еревана. Аромат фруктовых деревьев и сухих дров, бокал терпкого арени и мясо, которое мы вместе выбрали и только что подготовили: добавили крупную соль, лук, сумах. По седому пеплу определяем время, когда пора снимать шашлык с углей — и наслаждаемся его сочностью под доброе вино.

10 посетителей 2 отзыва

Что вас ожидает

Встретимся на оживлённом местном рынке, где я научу вас выбирать идеальные куски мяса, специи и зелень как настоящий эксперт: по цвету, аромату и текстуре.

Закупив мясо, специи и овощи, мы отправимся на автомобиле в мой частный сад в 10 мин от центра Еревана, чтобы освоить древнее искусство хороваца.

На пороге вас встретит освежающий приветственный напиток: домашний лимонад с тархуном, бокал холодного белого вина или горный чай с мятой — в зависимости от сезона.

Приступим к шашлыку

Мы не используем уголь в брикетах. Душа нашего шашлыка — это древесина вишни, яблони или абрикоса из сада. Вы узнаете, как фруктовый дым придает мясу тот самый золотистый оттенок и тонкий аромат, который невозможно повторить в ресторане.

Пока разгораются угли, перекусим мезе — фермерскими сырами и хрустящим лавашом.

Подготовим мясо для жарки. Никаких магазинных маринадов! Только старинные рецепты и техника массажа мяса с луковым соком, крупной солью и сумахом.

Я научу вас определять готовность углей по тонкому слою седого пепла и чувствовать момент, когда мясо пора снимать, чтобы оно осталось максимально сочным.

Приступим к дегустации сразу, как только мясо снимется с углей. Шашлык подаётся на постели из лаваша, пропитанного мясным соком. К нему — два–три вида локального вина.

Если порции окажутся слишком большими (что часто бывает в Армении!), я бережно упакую остатки вашего кулинарного шедевра с собой.

Организационные детали

В стоимость включены: все ингредиенты для шашлыка (мясо, овощи, специи, лаваш), приветственный напиток (вино/лимонад/чай) и закуски-мезе (сыры, овощи), дегустация двух–трёх сортов локального вина
Оплачиваются дополнительно (по желанию) сухофрукты, чурчхела и другие вкусности на рынке
Употребление алкоголя строго 18+
Можно с детьми от 5 лет. Для них предусмотрены безалкогольные домашние напитки (лимонад, соки)
После мастер-класса я пришлю вам в мессенджер электронную карту специй и краткую инструкцию по выбору мяса, чтобы вы могли повторить опыт у себя дома

Место встречи

Начало экскурсии на рынке ГУМ. Точное место встречи вы узнаете после внесения предоплаты.

Закажите экскурсию на любой из доступных дней в календаре

Это индивидуальная экскурсия, гид проведёт её для вас и вашей компании.
На сайте вы оплачиваете 35% стоимости, а остальные деньги — гиду на месте. Вы можете задать гиду любые вопросы до оплаты.

Апрель

Июль

День занят

День свободен

Заказать экскурсию

Карен – организатор

Гид

Ереван

ваш гид по Армении

Я покажу вам страну на вкус! Мы пройдём путь от рынка до стола: выберем лучшие продукты на шумных рядах Еревана и отправимся в уютный дворик, чтобы раскрыть секреты правильного маринада и жарки на плодовых дровах.

Это будет путешествие, наполненное ароматами хороваца, душевными историями и настоящим гостеприимством.

Приходите как гости, уходите как друзья!

Все предложения организатора 1

10 посетили 2 отзыва

Карен

Гид Обычно отвечает в течение 253 минут

Групповой формат

Длительность 6 часов

Размер группы до 5 человек

Дети Можно с детьми

Рейтинг

5 2 отзыва

71 €

за одного

Гарантия лучшей цены

Если вы найдете цену ниже, мы вернем разницу. Подробнее

Заказать

2 отзыва путешественников

Другие экскурсии в Ереване

Все экскурсии

Индивидуальная

Ереван

Наталья Сладкая парочка: тур-знакомство по Армении и Грузии

Длительность 144 часа

Исследовать две страны и их столицы, сравнить кухни и насладиться видами гор и ущелий, озёр и рек

20 сен в 09:30 01 ноя в 09:45 10 мая в 09:45 Еще

89 900 ₽

за одного

6 отзывов

Индивидуальная

Ереван

Артак Гарни, Гегард и мастер-класс по росписи тарелок в гостях у художника

Длительность 7.5 часов

Отправиться из Еревана к красотам Армении и декорировать тарелку на балконе с видом на храм

23 авг в 09:00 24 авг в 09:00 25 авг в 09:00 Еще

180 €

за экскурсию

0 отзывов

Групповая

Ереван

Ашот Вечернее знакомство с Ереваном

Длительность 2 часа

Побывать на главных площадях, увидеть Лебединое озеро и заглянуть в музей современного искусства

21 авг в 19:00 22 авг в 19:30 23 авг в 19:30 Еще

29 €

за одного

4.73

109 отзывов

Индивидуальная

Ереван

Анна Вы и Ереван: фотосессия в розовом городе

Длительность 1 час

Сохранить воспоминания о поездке в Ереван на ярких профессиональных снимках

21 авг в 15:30 22 авг в 12:00 23 авг в 12:00 Еще

100 €

за одного

1 отзыв